電子レンジで簡単よだれどり

火を使わずに出来る！簡単よだれどりです。電子レンジで出来るので、もう1品欲しい時にちょうどいいですよ。食べるラー油を使うことで食感も良く、おつまみにピッタリ！

Course: Side Dish

Cuisine: Chinese

Keyword: Yodaredori

Servings: 2 人分

【タレ】を合わせる。
鶏むね肉はフォークでまんべんなく穴をあける。日本酒（大さじ1）、砂糖（小さじ1）、塩（少々）を加えよく揉み込み5分置く。
[2.]を耐熱皿にのせ、軽くラップをして600wの電子レンジで2分加熱する。取り出し、ひっくり返してから軽くラップをし、2分加熱する。
[3.]を取り出し、ラップをしたまま5分置く。肉汁だけ取り出し、【タレ】に加える。鶏肉はラップで巻いて氷水につけて急冷し、冷たくなったらそぎ切りにする。
器に[4.]の鶏肉を並べ、きゅうり、プチトマト、長ねぎ（各適量）を添える。【タレ】をかける。

鶏むね肉は、砂糖を揉み込むと柔らかくなります。[4.]は、あたたかいままでも美味しく召し上がれますが、冷やした方がより美味しくなります。【タレ】にピーナッツを加えても美味しいです◎