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ちくわの和風パスタ
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ちくわの和風パスタ

ちくわを使った和風パスタです。パスタにはリングイーネがおすすめです！
Course: Main Course
Cuisine: Japanese
Keyword: Chikuwa Japanese pasta
Servings: 2 人分

Ingredients

  • ちくわ 棒状に切る

    3 本

  • 玉ねぎ 縦うす切り

    1/8 個

  • にんじん せん切り

    小1/2 本

  • ひじき 水でもどす

    10 g

  • にんにく みじん切り

    1 片

  • 赤とうがらし 半分に折りタネを取る

    1 本

  • パスタ

    160 g

  • 万能ねぎ 小口切り

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • ごま油

    小さじ2

A

  • 日本酒

    大さじ1

  • みりん

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ2

Instructions

  • パスタ（160g）を袋の表示通りにゆでる。
  • フライパンにオリーブオイル（大さじ2）、にんにく（1片）、赤とうがらし（1本）を入れて熱し、玉ねぎ（1/8個）とにんじん（小1/2本）を加え炒める。
  • ［2.］にひじき（10g）を入れ炒め、パスタのゆで汁（大さじ2）を加えてまぜる。
  • ［3.］に【A】、水気を切ったパスタを加え、全体をまぜ合わせる。ごま油（小さじ2）を加えて皿に盛りつけ、万能ねぎ（適量）を散らす。

Notes

パスタにはリングイーネがおすすめ。シーフード系のソースがよく絡みます。