豆もやしはゆですぎないように。豆もやしが熱いうちに調味料を合わせることで、味がしみこみやすくなります。
ちくわと豆もやしの韓国風和え物
ちくわと豆もやしをコチュジャンで和えた甘辛おつまみレシピです。簡単なのに美味しい！ご飯にもおつまみにもピッタリです。
Servings: 4 人分
Ingredients
- ちくわ 棒状に切る
5 本
- 豆もやし
400 g
- 万能ねぎ 5cmに切る
適量
- 白いりごま
大さじ1
【A】
- コチュジャン
大さじ3
- しょうゆ
大さじ1
- 砂糖
大さじ1
- 米酢
大さじ1
- ごま油
小さじ2
Instructions
- 【A】をまぜ合わせる。豆もやし（400g）をサッと塩ゆでし、ザルにあげて水気をよく切る。
- ［1.］が熱いうちに、【A】をまぜ合わせる。
- ちくわ（5本）、万能ねぎ（適量）、いりごま（大さじ1）をまぜ合わせる。器に盛りつけ、いりごま（飾り用・分量外）を添える。