2種類のチキンを使った贅沢なカレーです。鶏手羽元と一緒に煮込むことで旨味が凝縮！どんな時でも食べたくなる定番カレーです。
分量： 4 人分
Print Recipe材料
- 鶏もも肉
1 枚（400g）
- 鶏手羽元
8 本（500g）
- 玉ねぎ 縦うす切り
1 個
- にんにく みじん切り
1 片
- しょうが みじん切り
1 片
- トマトの水煮缶 手でつぶす
1 缶（400g）
- カレー粉
適量
- 鶏がらスープの素
小さじ1
- 砂糖
小さじ2
- パプリカパウダー
小さじ1
- ガラムマサラ
少々
- ご飯
適量
- サラダ油
適量
- 塩
適量
- 粗びき黒こしょう
適量
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう（各少々）し、カレー粉（小さじ1）をまぶす。
- 鶏手羽元は、塩、こしょう（各少々）し、カレー粉（小さじ1）をまぶす。
- 耐熱ボウルに玉ねぎを加え、軽くラップをして600wの電子レンジで8分加熱する。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、[2.]をこんがり色づくまで焼く。
- [4.]の鶏手羽元を取り出し、サラダ油（大さじ1）を加え、[3.]の玉ねぎを炒める。少し色づいてきたら、にんにく、しょうがを加え炒める。
- トマト缶を加え、中火で5分炒める。
- カレー粉（大さじ2）を加え、鶏手羽元を加えて混ぜる。
- 水（400ml・分量外）を加え沸騰させる。鶏がらスープの素（小さじ1）、砂糖（小さじ2）、[1.]の鶏もも肉、パプリカパウダー（小さじ1）を加え弱火で20分煮込む。
- ガラムマサラ（少々）を加え、塩、こしょう（各少々）で味を調える。
- 器にご飯を盛りつけ、[8.]をかけ、お好みでパプリカパウダー（少々・分量外）をふる。