揚げなくても簡単で美味しい酢豚ができちゃいます。酸味をきかせた甘酢あんが食欲をそそります。
分量： 2 人分
Print Recipe材料
- 豚肩ロース肉（ブロック） 一口大に切る
250 g
- 玉ねぎ 食べやすい大きさに切る
½ 個
- ピーマン 食べやすい大きさに切る
2 個
- パプリカ（赤） 食べやすい大きさに切る
1 個
- 片栗粉
大さじ3
- 鶏がらスープの素
小さじ½
- サラダ油
適量
- 塩
適量
- こしょう
適量
【下味】
- しょうゆ
大さじ1
- 砂糖
大さじ1
【A】
- ケチャップ
大さじ3
- しょうゆ
大さじ1
- 酢
大さじ2
- 砂糖
大さじ2
- 水
150 ml
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉
小さじ2
- 水
大さじ1
作り方
- 【A】は合わせておく。
- 豚肉は塩、こしょう（各適量）し、【下味】のしょうゆ（大さじ1）、砂糖（大さじ1）を加えもみ込み、5分つけておく。片栗粉（大さじ3）をまぶす。
- フライパンに油（大さじ2）を熱し、豚肉をカリっと焼き、ザルにあげる。
- フライパンに油（大さじ1）を熱し、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒める。
- 【A】、鶏がらスープの素（小さじ1/2）、[3.]の豚肉を加える。沸騰させ蓋をして中火で2分煮る。
- 【水溶き片栗粉】でとろみをつけ、器に盛りつける。