簡単でおいしい、鶏と野菜の旨味が溶けだした牛乳煮込みです。野菜を好きなものに変えてアレンジもできます。
分量： 2 人前
Print Recipe材料
- 牛乳
200 ml
- 鶏もも肉 2cm 角に切る
1 枚 (250g)
- 玉ねぎ みじん切り
1/2 個
- さやいんげん 1cm 長さ
1/2 パック
- しめじ 1cm 幅
1/2 パック
- 水
100 ml
- 洋風コンソメ (キューブ)
1 個
- バター
20 g
- 塩、こしょう
適量
- オリーブオイル
大さじ1
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉
大さじ1
- 水
大さじ1
作り方
- さやいんげん（1/2パック）はさっと塩ゆでしておく。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱し、玉ねぎ（1/2個）をしんなりするまで炒める。
- 鶏肉（250g）を加え、塩、こしょうをして、[2.] と一緒に中火で炒める。
- 鶏肉の色が変わったら、しめじ（1/2パック）とさやいんげん（1/2パック）をいれ、さらに牛乳（200ml）、水（100ml）、コンソメ（1個）を加える。
- コンソメが溶けたら、弱めの中火で５分煮込む。
- 【水溶き片栗粉】を加えとろみをつけ、バター（20g）を入れて、火を止めて混ぜる。
- 塩、こしょうで味を調えて完成。
ポイント
コーンや人参などをいれても美味しいです。