圧力鍋を使わない、フライパンでできるスペアリブのレシピです。この味付けにすれば間違いなし！
分量： 4 人
Print Recipe材料
- スペアリブ
12 本(1.2kg)
- ゆで卵
4 個
- しょうが うす切り
5 枚
- 塩
適量
- 粗びき黒こしょう
適量
- サラダ油
大さじ1
【A】
- たまねぎのすりおろし
1/2 個分
- 焼き肉のたれ(好みの辛さ)
1 カップ
- オレンジジュース
1 カップ
- マーマレード
大さじ3
- 米酢
大さじ1
- 水
1+1/2~2 カップ
作り方
- スペアリブ（12本/1.2kg）に塩（適量）・粗びき黒こしょう（適量）で下味をつける。フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れ､スペアリブに焼き色をつける。
- ゆで卵（4個）を作っておく。
- [1.]のフライパンに【A】､しょうが（5枚）、ゆで卵を入れる。オーブンシートなど紙の落としブタをして強火で沸騰させ、その後は弱めの中火で30分ほど煮込む。
- スペアリブ､ゆで卵を取り出し､強めの中火でソースを8～10分ほど煮詰める。
- スペアリブ、ゆで卵を器に盛り付ける。ソースをかけ、こしょうをふる。
ポイント
たまねぎ、酢の効果でスペアリブが柔らかくなります。スペアリブを更に煮込むと、より柔らかく仕上げることができます。