簡単なローストビーフのレシピです。パーティなどイベントごとに喜ばれること間違いなし！
Print Recipe材料
- 牛もも肉(塊) 常温に戻し半分に切っておく
500 g
- 塩
少々
- 粗びき黒こしょう
少々
- サラダ油
大さじ1
- 飾り用カラートマト
適量
- 飾り用タイム
適量
【ハニーマスタードソース】
- 粉マスタード
大さじ2
- はちみつ
小さじ2
- しょうゆ
小さじ1/2
- オリーブオイル
大さじ1
【ゆずソース】
- 柚子胡椒
大さじ1
- はちみつ
小さじ2
- しょうゆ
小さじ2
- オリーブオイル
小さじ2
作り方
- 牛肉（500g）の表面全体に塩（少々）、こしょう（少々）をすり込む。フライパンにサラダ油（大さじ1）を強めの中火で熱し、しっかりと色づくまで焼く。
- 表面全体に色がついたら取り出し、アルミホイルで全体を包み、10分ほどおく。
- 【ハニーマスタードソース】【ゆずソース】の材料をそれぞれボウルに入れ混ぜる。
- 牛肉を好みの大きさに切る。器に盛り、飾り用のカラートマト（適量）、タイム（適量）、【ハニーマスタードソース】【ゆずソース】を添える。好みでこしょうをふる。
ポイント
- 牛肉は表面全体にしっかり、まんべんなく焼き色をつけます。アルミホイルで包んでしばらく置き、余熱で程よく牛肉に火を入れてください。