じゃがいもの美味しさを引き立たせるマロン流ガレット。外はカリカリ、中はほくほくでボリューム感もあります。おつまみにもピッタリ！
分量： 2 人分
Print Recipe材料
- じゃがいも
大2 個（400g）
- 小麦粉
大さじ2
- 溶けるチーズ
30 g
- ベビーリーフ
適量
- オリーブオイル
適量
- 塩
適量
- 粗びき黒こしょう
適量
【トッピング】
- 玉ねぎ みじん切り
¼ 個
- ベーコン 5mm幅に切る
3 枚
【ソース】
- マヨネーズ
大さじ3
- ケチャップ
大さじ2
- にんにくすりおろし
少々（お好みで）
作り方
- じゃがいもはグレーダーで千切り、なければ包丁で千切りする。（水にさらさない。）
- 【ソース】は合わせる。
- ボウルに[1.]のじゃがいも、小麦粉（大さじ2）、チーズ（30g）、塩（少々）、こしょう（少々）を混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、[3.]を広げ中火で8分焼く。
- 【トッピング】フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらベーコンを加え、カリカリになるまで炒める。塩、こしょう（各少々）する。
- [4.]に皿をかぶせてひっくり返し、フライパンに戻し、反対側を中火で8分ほど焼く。
- 強めの中火にして、オリーブオイル（大さじ1）を回りからかける。表面をカリっと焼き上げる。
- 皿をかぶせてひっくり返し器にのせる。【トッピング】をのせ、ベビーリーフ、【ソース】を添え、お好みでこしょう（適量）をふる。