冬の野菜れんこんやごぼうを使ったパスタグラタンのレシピです。チーズたっぷりなホワイトソースとシャキシャキした食感の根菜が合います！クリスマスやお正月、パーティーにもぴったりです。
分量： 4 人分
Print Recipe材料
- 鶏もも肉 小さめの一口大に切る
1 枚（250g）
- れんこん 皮をむき8mm幅のいちょう切り
100 g
- にんじん 乱切り
小1/2 本
- ごぼう 乱切り
1/2 本（100g）
- スパゲッティまたはショートパスタ
100 g
- にんにく うす切り
1 片
- 水
200 ml
- ブイヨンキューブ
1 個
- ホワイトソース（缶詰）
1 缶（290g）
- しょうゆ
小さじ1/2
- スライスチーズ（溶けるタイプ）
8 枚
- 粉チーズ
大さじ4
- パン粉
大さじ4
- バター
40 g
- パセリ（みじん切り）
適量
- サラダ油
大さじ1
- 塩
適量
- こしょう
適量
作り方
- れんこんとごぼうは水にさらして水気をきる。
- スパゲッティは4等分に折り、袋の表示通りに茹でる。
- 耐熱皿にれんこん、にんじん、ごぼうを並べ、軽くラップをして600wの電子レンジで5分加熱する。
- フライパンに油（大さじ1）を熱し、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたってきたら鶏肉を加え炒め、塩、こしょう（各少々）する。
- [3.]の野菜を加え炒め合わせる。水（200ml）、ブイヨンキューブを加え煮立たせ、弱火で2分ほど煮る。
- ホワイトソースを加えなじませる。[2.]のパスタ、しょうゆ（小さじ1/2）、スライスチーズの半量をちぎって加え、溶かし混ぜ、塩、こしょう（各少々）で味を調える。
- 耐熱皿（直径25㎝×奥行20㎝）にバター（適量・分量外）を薄く塗り、[6.]を加える。残りのスライスチーズをちぎってのせ、粉チーズ（大さじ4）、パン粉（大さじ4）、バター（40g）をちぎってのせる。
- 220～230度に予熱したオーブン（またはオーブントースター）で焼き色がつくまであたためる。取り出し、パセリ（適量）をふる。