マロンの「牡蠣のガーリックオイル漬け」をアレンジしたレシピです。これを使えば失敗なく、本格的なオイルパスタが作れます！
分量： 2 人分
Print Recipe材料
- パスタ
160 g
- 牡蠣 小さめの大きさに切る
4 個
- ガーリックオイル
大さじ3
- にんにく 薄切り
1 片
- イタリアンパセリの葉 粗みじん切り
2 枝
- 塩
少々
- 粗びき黒こしょう
少々
- 飾り用イタリアンパセリ
適量
作り方
- パスタ（160g）を袋の表示通りにゆでる。
- フライパンにガーリックイル（大さじ3）を熱し、にんにくを入れて少し色づくまで火を通す。
- ［2.］に牡蠣（4個）を入れて軽く炒め、パスタのゆで汁(100ml)を加え、少しとろみがつくまで乳化させる。
- ［3.］のフライパンにイタリアンパセリ（2枝）を入れ、パスタを加えよく混ぜ合わせ、塩（少々）、こしょう（少々）で味を調える。
- 器に盛りつけ、飾り用イタリアンパセリ（適量）を添え、好みで黒こしょうをふり、ガーリックオイルをかける。
ポイント
マロンの「牡蠣のガーリックオイル漬け」のレシピはこちらです。