レタスのシャキシャキ感と甘辛く味付けしたひき肉は相性抜群。ご飯が止まりません！
分量： 2 人分
Print Recipe材料
- レタス 食べやすい大きさにちぎる
½ 個（200g）
- 合挽き肉
150 g
- ご飯
適量
- にんにく 粗みじん切り
1 片
- 赤唐辛子 半分に折り種を取り除く
1 本
- 玉ねぎ 縦5mm幅のうす切り
½ 個
- オイスターソース
小さじ2
- ごま油
適量
- 万能ねぎ（小口切り）
適量
- プチトマト
適量
- サラダ油
大さじ1
- 塩
適量
- 粗びき黒こしょう
適量
【A】
- 酒
大さじ1
- 砂糖
大さじ1
- しょうゆ
大さじ1
- オイスターソース
大さじ2
作り方
- フライパンに油（大さじ1）を熱し、にんにく、赤唐辛子を炒める。
- 香りが立ってきたら、玉ねぎを加え炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
- 【A】を加え、塩、こしょう（各少々）で味を調える。ごま油（小さじ2）をまわしかける。
- 沸騰したお湯にレタス、ごま油（少々）を加え、ひとまぜしてさっと塩茹でする。水気を切り、オイスターソース（小さじ2）、ごま油（小さじ1）を加えあえる。
- 器にご飯を盛りつけ、[4.]のレタスをのせ、プチトマト、[3.]を添える。万能ねぎ（各適量）をちらす。