たった４つの材料でつくる簡単プリン。 カラメルソースではなく、牛乳を使用したミルクソースで食べるのがマロンの定番プリン！
分量： 4 ~ 5 個分
Print Recipe材料
- 牛乳
250 ml
- 卵
2 個
- 砂糖
30 g
【ソース】※混ぜ合わせておく
- 練乳
大さじ1
- 牛乳
小さじ1
作り方
- ボウルに卵（2個）を入れて溶きほぐし、砂糖（30g）を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる。
- [1.] に牛乳（250ml）を加えてさらに混ぜる。
- ザルを使って [2.] のプリン液をこした後、ココット（容器４～５個）に移し入れる。
- フライパンに2cmほど水を入れ、沸騰させた後、ココットを入れて再び沸騰させ弱火にする。
- 上にキッチンペーパー２枚を軽く被せ、その上から蓋をして、６～７分弱火で蒸す。
- 火を止めて、再度キッチンペーパーを被せ、蓋をして、３～４分予熱で温める。
- フライパンからココットを取り出し、粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やす。
- 冷えたら、【ソース】を上からかける。
ポイント
・フライパンへココットを入れた後にキッチンペーパーを被せるのは、蓋から落ちてくる水分がプリン液に入らないようにするためです。
※キッチンペーパーはアルミホイルでも代用できます。・蒸した後、火を止めてから予熱で温めることで、しっかりと中まで火が通ります。
※キッチンペーパーはアルミホイルでも代用できます。・蒸した後、火を止めてから予熱で温めることで、しっかりと中まで火が通ります。