冷凍うどんを使って簡単に作れます。コチュジャンがほどよくピリ辛で食欲をそそります。休日のおうちごはんにピッタリな1品です！
分量： 2 人分
Print Recipe材料
- 冷凍うどん
2 玉
- 豚こまぎれ肉
200 g
- 玉ねぎ (縦薄切り)
1/2 個
- にんにく(チューブ)
小さじ1
- 黒いりごま
適量
- サラダ油
大さじ1
- 塩
適量
- こしょう
適量
【A】
- きゅうり (細切り)
1 本
- 白菜キムチ
60 g
- プチトマト (縦半分に切る)
6 個
【ピリ辛ダレ】
- めんつゆ (3倍濃縮)
大さじ3
- コチュジャン
大さじ2
- 砂糖
大さじ1
- しょうが(チューブ)
小さじ1/2
- しょうゆ
小さじ1
- ごま油
大さじ1
作り方
- 冷凍うどんは、袋の表記通りに電子レンジで温め、水洗いし、水気をよくきっておく。【ピリ辛ダレ】を合わせておく。
- フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、中火で玉ねぎを炒め、しんなりしたら、にんにく(小さじ1)、豚肉を加え、色が変わるまで炒め、【ピリ辛ダレ】(大さじ1)、塩、こしょう(各少々)で味を調える。
- [1.]に【ピリ辛ダレ】(半量)を加えあえる。
- 残りの【ピリ辛ダレ】と[2.]をあえる。
- 器に盛りつけ、【A】を添え、黒ごまをふる。
ポイント
・コチュジャンは、メーカーによって辛さが違うのでご注意ください。辛さが苦手な方は、量を少なめに。・【ピリ辛ダレ】にお好みでにんにく(チューブ)を加えてもOK。・うどん以外にもそうめん、中華麺などにかけても◎。