夏の定番冷やし中華！甘すぎないタレがすっきり食べやすくておすすめ。レタス、ハム、きゅうり、カニカマなど揃えやすい材料で満足感もばっちりです。
分量： 2 人分
Print Recipe材料
- 中華麺
2 玉
- ロースハム 8mm幅に切る
8 枚（80g）
- トマト 縦半分に切り、縦5mm幅に切る
1 個
- きゅうり 千切り
1/2 本
- レタス 1㎝幅に切る
1/2 個
- 溶き卵
2 個
- 塩
少々
- カニカマ 手でさく
6 本（40g）
- 大葉 手でちぎる
6 枚
- 紅しょうが
適量
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉
小さじ1
- 水
小さじ1
【A】
- しょうゆ
100 ml
- 砂糖
大さじ5
- 酢
大さじ4
- オレンジジュース
大さじ3
- 白すりごま
大さじ2
- ごま油
大さじ1
- 鶏がらスープの素
小さじ2
- ぬるま湯
150 ml
作り方
- 麺は袋の表示通りに茹で、ザルにあげ水洗いする。氷水に入れて冷やし、よく水気を切る。
- 【薄焼き卵】溶き卵、塩（少々）、【水溶き片栗粉】を混ぜ合わせ、フライパンで薄焼き卵を作る。8mm幅に切る。
- 【A】の鶏がらスープの素（小さじ2）とぬるま湯（150ml）を合わせ冷ましておく。
- ボールに【A】の砂糖（大さじ5）、酢（大さじ4）を合わせ溶かす。その他の調味料、[3.]を合わせよくかき混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 器にレタスをしき、[4.]のタレ（適量）をかけ、麺をのせる。ロースハム、トマト、きゅうり、[2.]の卵、カニカマ、大葉、紅しょうがをのせ、タレ（適量）をかける。
- お好みで練り辛子、マヨネーズを添え、白いりごまをふり、ラー油（各適量・分量外）をかける。