旬の時期に是非試してほしいレシピ！揚げることでとうもろこしと枝豆の甘味も増して、おつまみにもピッタリ。自家製の天つゆもレンチンで簡単に出来るのでおすすめです。
Print Recipe材料
- とうもろこし 塩ゆでし、包丁でそぐ
1 本（正味100g）
- 枝豆 塩ゆでし、むく
正味50 g
- カニカマ 手でさく
6 本（40g）
- 玉ねぎ 縦うす切り
1/2 個
- 小麦粉
大さじ3
- 揚げ油
適量
- 塩
適量
【A】
- 溶き卵
1/2 個
- 水
100 ml
- 小麦粉
80 g
【天つゆ】
- 水
100 ml
- しょうゆ
50 ml
- 砂糖
大さじ1
- みりん
大さじ2
- かつお節
6 g
作り方
- 耐熱ボールに【天つゆ】の材料を合わせ、軽くラップをして600wの電子レンジで5分加熱する。取り出して、ざるでこす。
- ボールに【A】の溶き卵、水（100ml）を加え、全体を混ぜ合わせる。小麦粉（80g）を加え、粉が少し残る程度にさっくりと混ぜる。
- ボールにとうもろこし、枝豆、カニカマ、玉ねぎ、を加え、塩（少々）をふりあえる。[2.]の半量を加え、全体を混ぜ合わせる。
- [3.]に小麦粉（大さじ3）を加え、粉が少し残る程度にさっくりと混ぜる。
- フライパンに揚げ油を熱し、[4.]をきつね色になるまで両面揚げる。
- 器に盛りつけ、大葉、ラディッシュ（各適量・分量外）を飾り、[1.]の【天つゆ】を添える。
ポイント
残った衣は天ぷらの衣に使ってもOKです。