牛乳をたっぷり使用したスープパスタをお子さんから大人までが好きなカルボナーラ風に。チーズと卵、野菜が入ることで美味しく食べごたえのあるパスタに！
分量： 2 人前
Print Recipe材料
- 牛乳
150 ml
- スパゲッティ
160 g
- 玉ねぎ たて薄切り
1/2 個
- さやいんげん 3cm 長さ
1/2 パック
- ベーコン薄切り 1cm 幅
2 枚
- にんにく (チューブ)
小さじ1
- 洋風コンソメ (キューブ)
1 個
- とろけるチーズ
40 g
- バター
30 g
- めんつゆ (濃縮タイプ)
小さじ1
- 水
100 ml
- 卵黄
2 個分
- オリーブオイル
大さじ2
- 塩
適量
- 粗びき黒こしょう
適量
- 粉チーズ
適量
作り方
- スパゲッティ（160g）は表記通り茹で、さやいんげん（1/2パック）はさっと塩ゆでしておく。
- オリーブオイル（大さじ２）をフライパンで熱し、玉ねぎ（1/2個）をしんなりするまで中火で炒める。
- [2.] にベーコン（2枚）、にんにくチューブ（小さじ1）、さやいんげん、水（100ml）、コンソメ（1個）を加え３分ほど煮る。
- [3.] に牛乳（150ml）を入れ、沸騰させないように弱めの中火で煮る。
- とろけるチーズ（40g）、バター（30g）、めんつゆ（小さじ1）を入れまぜ、火を止めてから塩、粗びき黒こしょうで味を調える。
- お湯を切ったスパゲッティを [5.] にあえて、お皿に盛り付ける。
- 卵黄をのせ、粉チーズをかけて完成。
ポイント
今回は、さやいんげんを使用しましたが、お好みでブロッコリーやアスパラガスなどを使用しても彩りよく美味しくなります。