レモンをきかせた、アスパラと豚肉のさっぱりとした炒め物です。アスパラが美味しい季節に是非作ってみてください！
分量： 2 人分
Print Recipe材料
- グリーンアスパラガス
2 束（200g）
- 豚バラ肉(うす切り) 一口大に切る
200 g
- パプリカ(赤) 千切り
½ 個
- オリーブオイル
適量
- 塩
適量
- 粗びき黒こしょう
適量
【A】
- 酒
大さじ1
- 酢
小さじ1
- レモン汁
大さじ1
- 鶏がらスープの素
小さじ1/2
作り方
- アスパラの下の固い部分を切り落とし、下の部分をピーラーでむく。3等分に切る。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）、塩（少々）を熱し、アスパラを炒める。水（大さじ1・分量外）を加え、蓋をして中火で1分蒸し、取り出す。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、塩、こしょう（各適量）する。
- パプリカ、［2.］のアスパラ、【A】を加え炒め合わせる。
- 器に盛りつけ、レモンスライス（適量・分量外）をかざり、こしょう（適量）をふる。